Zomaar een artikel uit de krant: Restaurant ontruimd wegens keukenbrand. Iets dat je niemand toewenst en dat u ook zeker zelf niet hoopt mee te maken. Want zo'n brand alleen is al angstaanjagend. Maar ook de gevolgen zijn vaak langdurig en slepend.
Weet u dat een groot deel van de branden in keukens ontstaan doordat vetten en vuil zich ophopen in vetafzuigsystemen? In afzuigkappen en de kanalen daarachter condenseert een deel van de afgezogen vette dampen. Na verloop van de tijd en als er onvoldoende wordt gereinigd hopen vet en vuil zich hier op. Tijdens het koken kunnen onder in de afzuiginstallatie temperaturen ontstaan tot wel 70 graden Celsius, met als gevolg dat het opgehoopte vet dun wordt en gaat druipen. Als er dan een keer iets onverwachts gebeurt kan juist die combinatie heel snel vlam vatten. En het vervelende is dat dit soort branden niet snel doven, omdat het afzuigkanaal voor een goede trek zorgt. Zo kan er heel snel een flinke brand kan ontstaan met desastreuze gevolgen voor uw bedrijf.
Het is daarom verstandig om de afzuigkappen en de kanalen jaarlijks - of zo vaak als nodig is - grondig te laten reinigen. Klynos is expert op het gebied van dieptereiniging in professionele keukens. Wij kunnen alles doen om ervoor te zorgen dat dergelijke risico's zich bij u niet voordoen. Voorkomen is ten slotte heel wat beter dan blussen.
Bovenstaande problematiek heeft ook de aandacht van verzekeraars. In de verzekeringspolissen wordt vaak geëist dat de vet-afzuiginstallatie minimaal één keer per jaar grondig wordt gereinigd door een professioneel schoonmaakbedrijf. Na reiniging door Klynos ontvangt u als bewijs voor de reiniging een certificaat dat u aan de verzekering kunt overhandigen.
Wilt u meer weten? Neemt u dan contact met ons op. Wij helpen u graag bij het voorkomen van keukenbrand.