Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) gaat alle inspectierapporten publiceren

Slechte horeca aan de schandpaal door Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit

Soms loop je een restaurant of café binnen en heb je direct al het gevoel dat je dat misschien beter niet had kunnen doen. Waarom? Dat is vaak in eerste instantie niet duidelijk. Maar als de tijd verstrijkt worden de signalen vaak beter zichtbaar: peuken op de vloer, plakkende tafels, ongeorganiseerde chaos. Op zichzelf kan dat nog wel bijdragen aan een gezellige avond, het is echter vaak ook een voorbode van wat er in de keuken te wachten staat...

We kennen allemaal wel die wilde verhalen van muizen en ander ongedierte die door de keuken lopen. Of cartoons waar gewag wordt gemaakt van haren in de soep. En wie kent niet de TV-programma's van Rob de Geus met keukens waar hij “niet blij van wordt”! Het is soms triest gesteld met de horeca. En het is vaak moeilijk de subtiele aanwijzingen op te vangen en de onhygienische gelegenheden te mijden.

Binnenkort kunnen uw gasten zien hoe veilig u met voedsel werkt

Binnenkort worden die horecagelegenheden die niet deugen openbaar aan de schandpaal genageld. Bedrijven die wel deugen, krijgen een pluim. De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) gaat alle inspectierapporten publiceren op zijn website en via een app. Dan kun je in één oogopslag zien of een restaurant of café aan alle regels voldoet. Er zal daarbij worden gemeld of het personeel juist omgaat met voedsel (dus de juiste temperatuur, veilige opslag en bereiding), of hygiëneregels in acht worden genomen en of ongedierte voldoende wordt geweerd, waarmee het overdragen van ziekten wordt voorkomen.

Hygiëne loont

Wij kunnen dit initiatief van de NVWA niet genoeg onderschrijven: hygiëne hoort basis te zijn van een horecalocatie. En dat mag je best laten zien. Daarom bieden wij goede reinigingsprogramma's, van periodieke onderhoudsschoonmaak tot jaarlijkse dieptereiniging, inclusief schoonmaak van afzuigsystemen, voor horecagelegenheden. Voor iedere locatie is er wel een passend plan. En duur? Wij vinden van niet, uw klanten zijn tenslotte uw kapitaal en daar wilt u opperbest voor zorgen! Wij rekenen u graag voor wat het voor u betekent om een blinkende en hygiënisch schone keuken en locatie te hebben. En als we klaar zijn kunt u dat aan uw klanten bewijzen door het tonen van een certificaat. Dat is tenminste duidelijk!

Marien Ravestein
Klynos Dieptereiniging

Wilt u meer weten? Neemt u dan contact met ons op. Wij helpen u graag om uw keuken voldoende schoon te houden.

Slechte horeca aan de schandpaal (Telegraaf)