Aan het einde van de zomervakantie, net voor de scholen weer beginnen, hebben we een dieptereiniging uitgevoerd bij het Montessori College Oost in Amsterdam. Deze scholengroep voor voortgezet Montessori-onderwijs heeft een aantal leskeukens in gebruik die jaarlijks een dieptereiniging ondergaan.
Fons Harmsen staat aan het hoofd van de facilitaire dienst van MSA. Hij vertelt met verve over 'zijn' school:
“Onze scholengemeenschap bestaat op dit moment uit vier scholen die werken vanuit een gemeenschappelijke Montessori-visie. Wij verzorgen lessen voor vwo-gymnasium-atheneum, havo, mavo en vmbo waarbij iedere school zich profileert met zijn eigen onderwijsaanbod.”
“Binnen het 4-jarig vmbo zijn er een aantal lessen die we in onze leskeukens geven. Daarvan hebben we er twee: een grootkeuken voor de lessen van de bovenbouw en een kleinere leskeuken voor de onderbouw. Daarnaast is er nog een verkoopbalie die we gebruiken voor uitgifte van broodjes en lunchartikelen, voor personeel en leerlingen.”
“In onze school hebben we het als voorwaarde gesteld dat de keukens eens per jaar een dieptereiniging ondergaan. Dat is het behoud van je apparatuur, maar hoort ook bij de basis die wij onze leerlingen meegeven, dat je dient te werken in een schone en hygiënische ruimte. Uiteraard dienen bij ons de lessen altijd door te kunnen gaan. Voor een grondige dieptereiniging zitten we dan ook vast aan de vakantieperiode. Ieder jaar, twee weken voor de komst van de leerlingen wordt dit uitgevoerd. In het verleden hadden we daar een vaste partner voor. Wij wilden echter niet meer gebonden zijn aan vaste contracten en hebben voor Klynos gekozen. Onze ervaring met Klynos? Die is prima. De contacten zijn erg prettig en wat ons opvalt is het enthousiasme van de mannen die komen schoonmaken. Vooral als ze klaar zijn en ze me roepen om 'een rondje te doen'. Dan moet ik met ze meelopen door de schone ruimtes. En dan geniet ik even met hen mee van het werk dat geleverd is.”
“Wat ook duidelijk zichtbaar is, is het eergevoel van de heren. Bij de schoonmaak in juli werd Amsterdam getroffen door een gigantische hoosbui die in de omtrek voor veel overlast zorgde. Ook wij kregen daar mee te maken, net voor de finale oplevering van de keukens. Een dag eerder nog was alles spic en span en moesten er alleen nog maar een paar kleine afwerkingen plaats te vinden. Na de bui vonden we enkel ondergelopen ruimtes, ook de grootkeuken. En waar ik dan in stilte van geniet is dat de heren ongevraagd en bijna vanzelfsprekend het water opruimen. Om met veel trots de keuken he-le-maal tip top in orde op te kunnen leveren. Die werkhouding en service, daar houden wij hier van!”
